Avui us oferim una recepta saludable i molt rica en carbohidrats, ideal per un bon esmorzar que ens oferirà molta energia!
La civada (avena) ajuda a regular el sistema digestiu, a controlar el colesterol i ens aporta gran quantitat de nutrients. Es tracta d’un cereal amb major concentració de vitamines i minerals. Existeixen multitud de receptes per introduir aquest cereal a la nostra alimentació, però en aquest cas us volem parlar del porridge o farinetes de civada.
El porridge és un esmorzar típicament escocès d’origen celta i actualment és un esmorzar tradicional britànic. És una recepta molt completa que barreja civada (flocs, farina o trossejada) amb llet o aigua. El resultat és una pasta consistent on podem afegir llavors, fruits secs o trossos de fruita.
Aquest esmorzar ens aporta molta energia al nostre cos, necessari per afrontar el dia amb força, gràcies al seu alt contingut de carbohidrats complexos facilita l’obtenció d’energia i provoca un efecte saciant. A més, és rica en proteïnes, grasses saludables, aminoàcids, vitamines del grup B i E i minerals com el ferro, el calci, potassi, magnesi i zinc.
Aquesta recepta és molt recomanable tant per adults com per infants. Tots necessitem energia per afrontar el dia i aquest porridge ens ho ofereix!
Beneficis de la salut:
- Regula el trànsit intestinal gràcies a la fibra soluble de la civada.
- Aporta calci i fòsfor per una millor salut dels ossos i músculs.
- Important font d’energia.
- Ajuda a guanyat massa muscular.
- Font de vitamines, minerals i aminoàcids essencials.
- Ric en àcids grassos Omenga 6 que contribueixen a disminuir els nivells de sucre a la sang.
- Propietats antioxidants.
- Afavoreix la formació de nous teixits.
Ingredients que necessitarem:
- Flocs de civada fins
- Beguda vegetal o llet de vaca o cabra
- Aigua
- Toppins al gust (fruita variada, fruits secs…)
A continuació us deixem un vídeo de Juan Llorca que ens explica els passos a seguir:
En aquest vídeo també ens ensenya com podem introduir en aquesta recepta la llet materna o llet de fórmula pels més petits!
